Συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με πλιγούρι και κουσκους για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας ή και για το ταπεράκι του ολοήμερου. Μία θρεπτική συνταγή για παιδιά που μπορούμε να το φτιάξουμε και με το κοτόπουλο που περίσσεψε.
Υλικά
- κοτόπουλο 1 κιλό περίπου σε κομμάτια
- ελαιολαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού
- κρεμμυδι 1 ξερό
- σκορδο 2 σκελίδες
- πελτές ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού
- κρασι 1/2 ποτηράκι του κρασιού
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- πάπρικα Κατά βούληση
- κανελά 1 πρέζα
- κουσκούς 1 κούπα
- πλιγούρι 1 κούπα
- μπαχάρι 2 κόκκους
- δάφνη 2-3 φύλλα
- ζαχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ντοματα 2-3 μεγάλες τριμμένες
