Υλικά:
- μπισκότα 2 πακέτα πτι μπερ
Για την κρέμα:
- Γάλα φρέσκο 1 λίτρο
- ζαχαρη 5 κουταλιές της σούπας
- κορν φλαουρ 120 γραμμάρια
Για τη σαντιγί:
- μόρφατ 1 μεταλλικό κουτί
- ζάχαρη άχνη 2 φλιτζάνια τσαγιού
- Γάλα φρέσκο 2 κουταλιές της σούπας
Για το στόλισμα:
- κουβερτουρα Κατά βούληση τριμμένη
- σταγόνες σοκολάτας Κατά βούληση
Σπάμε τα μπισκότα πτι μπερ με τα χέρια μας σε ένα μεγάλο τάπερ ή σε ταψί περίπου 30 εκ. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Βάζουμε το μεγαλύτερο μέρος από το γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Κρατάμε λίγο κρύο γάλα σε ένα μπολ και μέσα σε αυτό διαλύουμε καλά το κόρν φλάουρ, ώστε να μην έχει σβόλους.
Μόλις ζεσταθεί το γάλα στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το διαλυμένο κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και, όσο η κρέμα είναι ακόμη ζεστή, τη ρίχνουμε πάνω από τα σπασμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε απαλά ώστε να μουσκέψουν καλά τα μπισκότα και στη συνέχεια ισιώνουμε την επιφάνεια. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά.
Χτυπάμε τη μορφάτ μαζί με την άχνη ζάχαρη και το φρέσκο γάλα μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη σαντιγί. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από το κρύο γλυκό. Πασπαλίζουμε με τριμμένη κουβερτούρα, σταγόνες σοκολάτας ή τρούφα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για λίγες ώρες ώστε να σταθεροποιηθεί και να παγώσει καλά.
daddy-cool.gr
