Αφράτο, χορταστικό και γεμάτο γεύση, αυτό το σουφλέ πατάτας είναι η ιδανική επιλογή για ένα cozy Σάββατο στο σπίτι.
Η λιωμένη γραβιέρα δένει υπέροχα με το τραγανό μπέικον και τις βουτυράτες πατάτες, δημιουργώντας ένα πιάτο που δύσκολα μένει για την επόμενη μέρα.
Υλικά
6-7 μέτριες πατάτες
– Advertisement –
150 γρ. μπέικον σε μικρά κομμάτια
200 ml κρέμα γάλακτος
– Advertisement –
1 κ.σ. βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Προετοιμασία: Καθάρισε και βράσε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά).
Μπείκον: Σε αντικολλητικό τηγάνι, ψήσε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Άφησέ το σε απορροφητικό χαρτί.
Πουρές: Λιώσε τις πατάτες με το βούτυρο και πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
Συναρμολόγηση: Ρίξε τα 2/3 από τη γραβιέρα και το μπέικον στο μείγμα, ανακάτεψε καλά και μετέφερε σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος.
Ψήσιμο: Πασπάλισε με την υπόλοιπη γραβιέρα και ψήσε στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Φινάλε: Σέρβιρέ το ζεστό, με μια πράσινη σαλάτα στο πλάι και ένα ποτήρι λευκό κρασί — το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει!
