Συνταγή για σαλάτα ρόκα – παρμεζάνα με σάλτσα βινεγκρέτ και κρουτόν. Μια συνοδευτική σαλάτα για σπιτική πίτσα ζυμαρικά και κρεατικά από τον φίλο μας Γιώργο Ζώλη.
Υλικά
ρόκα 250-300 γραμμάρια
κρουτον 100 γραμμάρια
ντοματίνια 10
παρμεζανα 100 γραμμάρια
αλατι Κατά βούληση
Για τη σάλτσα βινεγκρέτ
ελαιολαδο 100 ml
μπαλσάμικο 100 ml κρητικό
μελι 2 κουταλιές της σούπας
