Αυτά τα γεμιστά μπιφτέκια με τυρί στο φούρνο είναι αφράτα, ζουμερά και παραμένουν νόστιμα χωρίς να στεγνώνουν ή να ξεραίνονται. Το μυστικό; H ντομάτα που προσθέτει υγρασία. Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή ακόμη και για αρχάριες.
- κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό
- κρεμμυδι 1 μεγάλο
- σκορδο 2 σκελίδες
- ψωμί 3-4 φέτες (ψίχα)
- μουσταρδα 1-2 κουταλιές της σούπας
- ντοματα 1
- τυρί 1-2 χούφτες τριμμένο που λιώνει
- μαιντανος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
- ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού
- αυγα 1
- μπαχάρι 1 τσιμπιά
