ΥΛΙΚΑ
500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
35γρ. μαγιά ξερή
1/2κγ. αλάτι
80γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
¼ κγ. μαστίχα
¼ κγ. μαχλέπι άτριφτο
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
250γρ. ξινόγαλο
6κς. ελαιόλαδο
1 αυγό
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το γλάσο:
120γρ. άχνη ζάχαρη
1/2κγ εκχύλισμα βανίλιας
40γρ. γάλα ή νερό
Πολύχρωμες τρουφίτσες για το σερβίρισμα
