• Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
Σάββατο, 16 Ιανουαρίου, 2021
  • Σύνδεση
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΝΕΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΟΡΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ – ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ – ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΖΩΗ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΟ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ
  • ΓΕΥΣΕΙΣ
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
No Result
View All Result
Dytikanea.gr  - Δίκτυο Ενημέρωσης Δυτικής Αχαϊας
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΝΕΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΟΡΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ – ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ – ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΖΩΗ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΟ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ
  • ΓΕΥΣΕΙΣ
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
No Result
View All Result
Dytikanea.gr  - Δίκτυο Ενημέρωσης Δυτικής Αχαϊας
No Result
View All Result

Η χωριάτικη πίτα που θα σε κάνει να ξεχάσεις όλες τις άλλες

dytikanea Από dytikanea
21 Ιουλίου 2020
in ΓΕΥΣΕΙΣ
0
Η χωριάτικη πίτα που θα σε κάνει να ξεχάσεις όλες τις άλλες
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Τί σημαίνει η λέξη μπρικόπιτα δεν γνωρίζω όμως ξέρω πως είναι μια εξαιρετικά πεντανόστιμη κοτόπιτα με κρέμα από καλαμποκάλευρο. Η καταγωγή της είναι κυρίως από το Μεσσολόγγι αλλά τη βρίσκουμε και στην Ήπειρο και ως γρονθόπιτα,

Η μπρικόπιτα κρύβει μια «καθαρότητα» στη γεύση της. Μπορεί να μην περιέχει τυρί όπως άλλες κοτόπιτες και να  μοιάζει απλή,αλλά έχει το δικό της τρόπο να σε «ξελογιάσει».

Το καλύτερο μυστικό για την επιτυχία της είναι το χωριάτικο κοτόπουλο ώστε να δώσει όλη τη γεύση του.

Μπορείτε αντί για καλαμποκαλευρο να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι ψιλό ή ακόμα και χωριάτικο φύλλο για ένα απίθανο τραγανό αποτέλεσμα.

Επίσης, οι λάτρεις του τυριού μπορούν να προσθέσουν γραβιέρα ή φέτα

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη μπρικόπιτα είναι:

– 1 συσκευασία Χωριάτικο Φύλλο με καλαμποκάλευρο»
– 800 γρ. κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες χωρίς πέτσα)
– 70 γρ. καλαμποκάλευρο
– 2 ξερά κρεμμύδια
– 60 γρ. βούτυρο
– 4 αυγά
– Ελαιόλαδο
– Χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
– Αλάτι

Επί το έργον:

Αφήνουμε τα φύλλα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 2 ώρες πριν ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε τη μπρικόπιτα.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Σ΄ευρύχωρη κατσαρόλα σωτάρουμε με το μισό βούτυρο το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια να πάρουν χρώμα, προσθέτουμε αρκετό χοντροτριμμένο πιπέρι, 1200 ml. ζεστό νερό και αλάτι.
Βράζουμε το κοτόπουλο για 40 λεπτά και κατόπιν το αφαιρούμε από το ζωμό (κρατάμε όλο το ζωμό γιατί θα μας χρεαστεί) και το ξεψαχνίζουμε.

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε 600 ml. ζωμό και το καλαμποκάλευρο, ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και αποσύρουμε.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τα αυγά χτυπημένα και αλατοπιπερώνουμε.

Προθερμαίνoυμε το φούρνο στους 200ο C.

Σε λαδωμένο ταψί στρώνουμε τα 4 φύλλα «τσαλακωμένα» ραντίζοντάς τα με ελαιόλαδο, προσθέτουμε τη μισή κρέμα από καλαμποκάλευρο, επάνω της το κοτόπουλο και τέλος την υπόλοιπη κρέμα. Κλείνουμε την μπρικόπιτα με τα υπόλοιπα φύλλα, ραντίζοντάς τα με ελαιόλαδο και ψήνουμε στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου για 20 λεπτά.

Βγάζουμε την πίτα την περιχύνουμε με 300 ml. από το ζωμό που κρατήσαμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο γι΄ακόμη 40 λεπτά. Σερβίρεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Πηγή: funkycook.gr
Προηγούμενο άρθρο

“Ξερίζωσαν” 34 δενδρύλλια κάνναβης σε Αιγιάλεια και Ηλεία – Στοχευμένοι έλεγχοι της Αστυνομίας

Επόμενο άρθρο

“Πάλεια”: Ικανοποίηση για την προσπάθεια μίας ολόκληρης χρονιάς – ΦΩΤΟ

Επόμενο άρθρο
“Πάλεια”: Ικανοποίηση για την προσπάθεια μίας ολόκληρης χρονιάς – ΦΩΤΟ

"Πάλεια": Ικανοποίηση για την προσπάθεια μίας ολόκληρης χρονιάς - ΦΩΤΟ

Αναζητηση

No Result
View All Result




Πρόσφατα άρθρα

  • Ήττα από την Βιλερμπάν και… ανώμαλη προσγείωση για τον Ολυμπιακό
  • Χαρδαλιάς: Ανοίγουν οι εκκλησίες – «Απαγορευμένα» κυνήγι και ψάρεμα
  • Lockdown: Όλα τα μέτρα που θα ισχύσουν από τη Δευτέρα – Οι νέοι κανόνες λειτουργίας των καταστημάτων
  • Παραμένει η βραδινή απαγόρευση κυκλοφορίας – «Όχι» και στις μετακινήσεις από νομό σε νομό
  • Δυτική Ελλάδα: Τα συνολικά κρούσματα κορονοϊού-Διψήφια με κάθοδο η Αχαΐα
  • Το “CHOICE” απογειώνεται! Ξεκίνησαν τα εργαστήρια μαθητών και εκπαιδευτικών παραγωγής OER’s
  • Εγκρίθηκαν τρία νέα έργα ΣΔΙΤ, προϋπολογισμού 477 εκατ. ευρώ
  • Φίλιππας Λιάκος: Άμεσα οι αποζημιώσεις για σταφύλια και πατάτες
  • Η Κυριακή των ντέρμπι με πολλές προσφορές από το Pamestoixima.gr
  • Δυτική Αχαΐα: Απαλλαγή από τα δημοτικά τέλη – Ποιοι είναι οι δικαιούχοι – Δείτε την αίτηση
Dytikanea.gr  - Δίκτυο Ενημέρωσης Δυτικής Αχαϊας

© 2020 Κατασκευή ιστοσελίδας - DSDC.gr

Πληροφορίες

  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία

Follow Us

No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΝΕΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΟΡΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ – ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ – ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΖΩΗ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΟ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ
  • ΓΕΥΣΕΙΣ
  • ΑΠΟΨΕΙΣ

© 2020 Κατασκευή ιστοσελίδας - DSDC.gr

Σύνδεση συντακτών

Σύνδεση στο λογαριασμό σας

Υπενθύμιση κωδικού;

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Σύνδεση

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Σύνδεση