Ο Αχαγιώτης Δρ. Φάνης Ζαχαράτος, επιλέχθηκε πρόσφατα από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως Πρεσβευτής του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, μια διάκριση που έρχεται ως φυσική συνέχεια της επιστημονικής και επαγγελματικής του πορείας.
Το 2024 ολοκλήρωσε με επιτυχία τη διδακτορική του διατριβή, με αντικείμενο τη συμπεριφορά του καταναλωτή και τον ρόλο της στη σπατάλη τροφίμων, ένα ζήτημα με άμεσες επιπτώσεις στη βιωσιμότητα, την αγροτική ανάπτυξη και την οικονομία.
Μέσα από την έρευνά του αναδεικνύεται ξεκάθαρα πως οι καταναλωτικές επιλογές δεν είναι ουδέτερες, αλλά επηρεάζουν καθοριστικά τη διαμόρφωση της αγροδιατροφικής πολιτικής, ενώ η μείωση της σπατάλης τροφίμων αποτελεί κρίσιμο μοχλό για ένα πιο ανθεκτικό και βιώσιμο παραγωγικό μοντέλο.
Η δουλειά και η τεκμηριωμένη του προσέγγιση αναγνωρίστηκαν και σε ευρωπαϊκό επίπεδο, καθώς η Ευρωπαϊκή Επιτροπή (DG CLIMA) ενέκρινε την υποψηφιότητά του και τον επέλεξε ως Πρεσβευτή του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα. Για τους επόμενους 12 μήνες θα δραστηριοποιηθεί ενεργά στην προώθηση των στόχων του Συμφώνου, με έμφαση:
• στη μείωση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων,
• στη μετάβαση σε πιο βιώσιμα διατροφικά συστήματα,
• και στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση πολιτών και φορέων για τον ρόλο της διατροφής στην κλιματική αλλαγή.
Παράλληλα, μέσα από τη θέση του ως επιστημονικός συνεργάτης του Περιφερειάρχη, συμβάλλει ουσιαστικά στη γεφύρωση της επιστημονικής γνώσης με τη χάραξη δημόσιας πολιτικής, αποδεικνύοντας έμπρακτα ότι η έρευνα μπορεί —και οφείλει— να έχει απτό κοινωνικό και αναπτυξιακό αποτύπωμα.
