Η συνταγή αυτή είναι το πιο έξυπνο κόλπο να ανακυκλώσετε το κέικ που κοντεύει να μπαγιατέψει, αλλά και ο πιο εύκολος τρόπος να φτιάξετε απολαυστικό κορμό σοκολάτας.
Το κέικ είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα γλυκά στο σπίτι. Πολλές φορές όμως, είναι και από τις παρασκευές που μένουν και τελικά πετιούνται. Υπάρχει πάντοτε η λύση των cake pops, όμως μπορείτε να μεταμορφώσετε το νοστιμότατο κέικ σε απολαυστικό κορμό με γέμιση τυριού κρέμα.
Υλικά
1 κέικ σοκολάτας (γύρο στα 200γρ)
1 φλιτζάνι γάλα
90 γρ (1/2 φλιτζάνι) σοκολάτα 70% λιωμένη
Για τη γέμιση: 300 γρ τυρί κρέμα
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουταλιά χυμό λεμόνι
Για την επικάλυψη: 180 γρ σοκολάτα 70% λιωμένη
50 γρ βούτυρο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε το κέικ. Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί και προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε με το κέικ και πλάθουμε να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα
Στρώνουμε το μείγμα ανάμεσα σε δύο κομμάτια μεμβράνης και με τον πλάστη ανοίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα πάχους 3 εκατοστών και διαστάσεων περίπου 15×30 εκατοστά
Χτυπάμε σε μπολ το τυρί κρέμα, το ζαχαρούχο, τη βανίλια και το λεμόνι σε μια κρέμα. Αφαιρούμε την άνω μεμβράνη από το μείγμα του κέικ και στρώνουμε την κρέμα
Κρατώντας την μία άκρη της μεμβράνης, στο πλάτος του κορμού, τυλίγουμε σφιχτά σε κορμό. Αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεί για τουλάχιστον 1 ώρα
Λιώνουμε τη σοκολάτα για την επικάλυψη σε μπεν-μαρί και προσθέτουμε το βούτυρο να γυαλίσει
Περιχύνουμε τον κορμό με τη ζεστή σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει πριν κόψουμε σε φέτες
Πηγή: iefimerida.gr
