Μοναδικό γλυκό, με μικρή προετοιμασία και λίγα υλικά.
Σας δίνω τη συνταγή για μια μοναδική κρέμα μασκαρπόνε. Ιδανική για το τιραμισού σας με φράουλες, αλλά υπέροχη και σε άλλες χρήσεις!
Υλικά
- 375 γραμμάρια μασκαρπόνε (σε όλα τα σούπερ μάρκετ)
- 3 αυγά
- 1 βανίλια
- 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 500 γραμμάρια φράουλες
- 10 μπισκότα κανέλας (τύπου speculoos)
Εκτέλεση
- Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια, να ασπρίσει το μείγμα (με αυγοδάρτη)
- Προσθέστε το μασκαρπόνε, ανακατέψτε
- Χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι, να γίνουν μαρέγκα και ρίξτε τα στο μείγμα
- Τρίψτε τα μπισκότα, πλύντε και κόψτε τις φράουλες και «χτίστε» το τιραμισού σας, όπως βλέπετε στη φωτό
- Βάλτε μια στρώση φράουλες, μια στρώση μπισκότο, μια κρέμα μασκαρπόνε
- Ολοκληρώστε με μια στρώση μπισκότα -Βάλτε στο ψυγείο 2 ώρες πριν σερβίρετε
