Αφράτο μπανανόψωμο

1/2 φλιτζάνι βούτυρο

1 κούπα ζάχαρη

2 αυγά, χτυπημένα

3 μπανάνες, ψιλοκομμένες (για πιο ζουμερό και νόστιμο αποτέλεσμα, δοκιμάστε 4 μπανάνες)

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

2. Ανακατέψτε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη.

3. Προσθέστε τα αυγά και τις θρυμματισμένες μπανάνες και ανακατέψτε καλά.

4. Κοσκινίστε αλεύρι, σόδα και αλάτι. Προσθέστε τα στο κρεμώδες μείγμα. Προσθέστε βανίλια.

5. Αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν.

6. Ρίξτε το μείγμα σε φόρμα για κέικ.

7. Ψήστε στους 180º για 55 λεπτά.

8. Διατηρήστε το στο ψυγείο.

Πηγή: vita.gr