Σήμερα φτιάχνουμε ένα ρολό πατάτας με τις http://glykesistories.blogspot.gr/2017/01/blog-post_30.html?m=0!
Ιδανική λύση για ορεκτικό σε ένα γεύμα
αλλά και εύκολη λύση για το βραδινό των παιδιών μας!
Είναι το ίδιο νόστιμο τόσο ζεστό μα και κρύο!
Υλικά για την ζύμη πατάτας
800γρ βρασμένες πατάτες
1 κ.σ τριμμένη φρυγανιά
1 αυγό
3 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα
1 κ.σ βούτυρο
μαιντανός
αλάτι & πιπέρι
Υλικά για την γέμιση
8 φέτες ζαμπόν
200 γρ κασέρι
Ετοιμασία για την ζύμη πατάτας
Βάζουμε τις βρασμένες πατάτες μας σε ένα μπολ,
τις λιώνουμε με την βοήθεια ενός πιρουνιού.
Προσθέτουμε το αυγό, την παρμεζάνα,
το αλάτι, το πιπέρι και τον μαιντανό.
Προσθέτουμε και την τριμμένη φρυγανιά και
ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας καλά.
Βάζουμε την ζύμη μας σε διαφανή μεμβράνη ή λαδόχαρτο
και στην απλώνουμε ώστε να σχηματίσουμε ένα ορθογώνιο.
Απλώνουμε πάνω στην ζύμη μας, το ζαμπόν και το κασέρι.
(σε αυτό το σημείο πασπαλίζουμε ένα θέλουμε με τριμμένη φρυγανιά,
ώστε να έχουμε στην επιφάνεια του ρολού πατάς μας μια τραγανή κρούστα.)
Με την βοήθεια του χαρτιού τυλίγουμε σε ρολό.
Ψήνουμε (τυλιγμένο στο λαδόχαρτο εάν θέλουμε)
σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς,
για 25 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
