Πάντα έχουμε όρεξη για ένα λαχταριστό γλυκάκι.
Ωστόσο, προσπαθούμε να περιορίσουμε τη λιγούρα μας καθώς σκεφτόμαστε τις περιττές θερμίδες.
Ακόμη, όσοι νηστεύουν ενόψει του Πάσχα, δεν θέλουν να το σπάσουν και αποφεύγουν σοκολάτες και γαλακτοκομικά.
Υπάρχουν, όμως, πλέον πολλές συνταγές με γλυκά για ακριβώς αυτούς που κάνουν δίαιτα ή νηστεία και δεν θέλουν να χαλάσουν τη διατροφή και τη σιλουέτα τους. Τέτοιες είναι οι vegan συνταγές και ψάχνοντας πέσαμε πάνω στην κρέμα με κακάο του Άκη Πετρετζίκη. Είναι στην ουσία μια μους σοκολάτας στη vegan εκδοχή της, χωρίς πολλές θερμίδες αλλά και νηστίσιμη.
Έτσι, και απολαμβάνεις ένα εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο xωρίς δεν ξεφεύγεις από το πρόγραμμά σου!
Πάρε χαρτί και μολύβι και κράτα σημειώσεις:
Συστατικά
150 γρ. κακάο σκόνη
120 γρ. κορν φλάουρ
250 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
125 γρ. νερό
150 γρ. σιρόπι αγαύης
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
αμύγδαλο, ωμό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
4 μερίδες
Εκτέλεση
Ανακατέψτε σε μία κατσαρόλα το κακάο και το κορν φλάουρ
Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, το νερό και το σιρόπι αγαύης ενώ ταυτόχρονα ανακατέψτε με ένα σύρμα να διαλυθεί το κακάο με το κορν φλάουρ και να γίνουν ένα
Μειώστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά έως να πήξει το μείγμα
Ανακατέψτε συνεχόμενα με το σύρμα για να μην σβολιάσει το μείγμα
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, αν το επιθυμείτε
Βάλτε την κρέμα που σχηματίστηκε σε ποτηράκια και αφήστε τη να κρυώσει
Σερβίρετε με ψιλοκομμένο αμύγδαλο από πάνω σαν topping
bovary.gr
