Συνταγή για νηστίσιμα προφιτερόλ με κρέμα σοκολάτας για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας από τη φίλη μας βασιλικη δαουτη.
Υλικά
γάλα αμυγδάλου 1.000 ml
κορν φλαουρ 6 κουταλιές της σούπας
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας
βανίλια 3
ζαχαρη 300 γραμμάρια
κακαο 4 κουταλιές της σούπας
φυτίνη 70 γραμμάρια
κουβερτουρα 200 γραμμάρια
κονιάκ 1 σφηνάκι
Για τη βάση
κεικ 400 γραμμάρια περίπου νηστίσιμο
