Για την μηλόπιτα στην κούπα θα χρειαστείς:
2 κ.ς γάλα (ή γάλα αμυγδάλου)
1 κ.ς σιρόπι σφενδάμου ή μέλι ή αγαύη
½ κ.ς εκχύλισμα βανίλιας
2 κ.ς σάλτσα μήλου (χωρίς ζάχαρη)
½ φλιτζ βρώμη αλεσμένη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.ς κανέλα
1 μήλο κομμένο και ξεφλουδισμένο
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάλε το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου, την βανίλια και την σάλτα μήλου. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά. Πρόσθεσε έπειτα το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα και ανακάτεψε μέχρι να γίνουν ένα παχύρρευστο μείγμα. Έπειτα κόψε το μήλο σε μικρά κομματάκια και τοποθέτησε τα μέσα σε μια κάπως μεγαλούτσικη κούπα. Ρίξε ένα κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου και κανέλα. Ανακάτεψε να απλωθεί σε όλα τα μήλα το σιρόπι. Έπειτα βάλε στην κούπα το παχύρρευστο μείγμα και τοποθέτησε το στο φούρνο μικροκυμάτων για πέντε λεπτά. Η μηλόπιτα….αλλιώς είναι έτοιμη!
