Εύκολη συνταγή για κιμαδόπιτα

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος

1 πακέτο φύλλα σφολιάτας

2 κρεμμύδια

2 καρότα

2 πράσινες πιπεριές

2 ντομάτες

1 σκελίδα σκόρδο

Τυρί φέτα
Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές όλα ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και μόλις πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε λίγο νερό, τις ντομάτες και το σκόρδο κομμένο και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφήσει το νερό. Στο τέλος βάζουμε και τη φέτα ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Σε ένα ταψί απλώνουμε 1 φύλλο κρούστας στη συνέχει προσθέτουμε μια στρώση τον κιμά και κλείνουμε με ένα ακόμα φύλλο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.