ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
2 1/2 – 3 φλιτζάνια αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
6 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.σ μέλι
1 κ 1/2 κ.γ κανέλα
1/2 πλάκα σοκολάτας κουβερτούρα των 125 γρ σπασμένη σε μικρά κομμάτια
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Ζεσταίνουμε το γάλα , το βούτυρο και την σοκολάτα κουβερτούρα , το μέλι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Σε ένα μπολ , ανακατεύουμε , αλεύρι , τη μαγιά , την κανέλα , ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα με το γάλα και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να ξεκολλάει από τα χέρια μας.
Βάζουμε την ζύμη μας σε ένα μπολ , σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για 30′-40′.
Έπειτα ζυμώνουμε για μερικά ακόμα λεπτά και χωρίζουμε την ζύμη μας σε μικρά και πλάθουμε σε μπάλες. Τοποθετούμε σε ταψί , στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ή αλευρωμένο. Αφήνουμε για ακόμα 30′ μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος τους.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12′ , μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο , τα αλείφουμε με βούτυρο , πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη , μέλι , κανέλα , καρύδια ή γλάσο σοκολάτας!
Καλή απόλαυση!
