Articles Posted in the " ΓΕΥΣΕΙΣ " Category


  • Σαλάτα με σοταρισμένο κουνουπίδι και μανιτάρια!

    Το κουνουπίδι είναι φυτό ποώδες, μονοετές ή διετές και ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών και στο γένος Βράσσικα.  Κατάγεται από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου ενώ αναφορές υπάρχουν και στην Αρχαία Ελλάδα και Αίγυπτο. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 80 εκατοστά. Τα φύλλα του […]


  • Λεμονόπιτα με σιμιγδάλι!

    Υλικά για το σιρόπι 1 κούπα φρέσκο χυμό λεμονιού 1 &1/2 κούπα νερό 3 κούπες ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλας Ετοιμασία   Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρόλα. Από την στιγμή που θα πάρει […]


  • Περγαμόντο σαν της γιαγιάς!

    Το περγαμόντο δεν έχει σαφή καταγωγή και οι περισσότεροι ειδικοί  εκτιμούν ότι πρόκειται για μετάλλαξη άλλων εσπεριδοειδών. Βάσει γενετικών αναλύσεων πιθανολογείται ότι είναι υβρίδιο δύο ειδών κιτριάς των Citrus limetta και Citrus aurantium. Όσο για τη χώρα προέλευσής του υπάρχουν διάφορες θεωρίες, […]




  • Η ανάποδη μηλόπιτα!

    Υλικά Για την ζύμη της τάρτας (ταψάκι Νο28) 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι 130 γραμ. βούτυρο 1 αυγό ή 1 κρόκο αυγού λίγο αλάτι στη μύτη του κουταλιού ελάχιστη ζάχαρη (1 κ.γ) ή καθόλου 1/2 […]




  • Γιουβαρλάκια με θαλασσινά!

    Γιουβαρλάκια : πρόκειται για μια πολύ ιδιαίτερη ελληνική συνταγή. Είναι συγγενικά με τα κεφτεδάκια αφού περιέχουν κιμά , κρεμμύδια και μυρωδικά. Περιέχουν όμως και ρύζι. Μαγειρέυονται μέσα σε νερό ή ζωμό ή σάλτσα ντομάτας […]



  • Κεικ καρότου με γλάσο τυριού!

    Υλικά 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο 1 φλυτζάνι λευκή ζάχαρη 1 φλυτζάνι μαύρη ζάχαρη 2 φλυτζάνια αλεύρι 3 φλυτζάνια τριμμένο καρότο 4 αυγά 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλάκια μπέικιν 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο 2 κουταλάκια κανέλα Για το […]





  • Η λαχανόπιτα της μαμάς!

    Η χορτόπιτα ή λαχανόπιτα, όπως την λέμε εμείς στην Αχαΐα,    είναι από τις πιο χαρακτηριστικές και παραδοσιακές Ελληνικές πίτες. Σήμερα φτιάχνουμε την λαχανόπιτα της μαμάς της Αφροδίτης Διονυσοπούλου!     Υλικά για τα φύλλα […]



  • Γαρίδες σκορδάτες!

    Υλικά 500 γρ γαρίδες καθαρισμένες 50ml ελαιόλαδο 3  σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 100 ml λευκό ξηρό κρασί   2 κούπες φρέσκια σάλτσα ντομάτας 3 κ.σ φρέσκο βούτυρο λίγο ζεστό νερό φρέσκο βασιλικό αλάτι και πιπέρι Ετοιμασία […]